Les produits bio

AB, biologique, environnement, Produit bio

Par mbarriendot

Depuis quelques années, même si sa consommation demeure encore minoritaire, l’agriculture biologique a gagné en crédibilité. Notamment parce que les notions de respect de l’environnement et de développement durable deviennent des préoccupations centrales....

Lire la suite

Les fruits exotiques

exotique, fruit, litchi, mangue, papaye, saison

Par mbarriendot

Dans la seconde moitié du XXème siècle, les transports de marchandises se sont développés au niveau mondial, et les techniques de conservation et de mûrissement artificiel ont permis les longs voyages en bateau des fruits et légumes frais. C’est en partie...

Lire la suite

Le goût des fruits et légumes hors saison

environnement, fruit, goût, légume, saison

Par mbarriendot

Si l’on peut trouver aujourd’hui des fruits et légumes hors saison à profusion, c’est grâce au développement parallèle de plusieurs techniques : celle des cultures sous serre, celles des transports internationaux et celles du mûrissement et de la conservation....

Lire la suite